+ Cơ chế: Nước thoát ra khỏi lá chủ yếu qua khí khổng vì vậy cơ chế điều chỉnh quá trình thoát hơi nước chính là cơ chế điều chỉnh sự đóng- mở khí khổng

• Khi no nước, thành mỏng của tế bào khí khổng căng ra làm cho thành dày cong theo → khí khổng mở. (Hình a)
• Khi mất nước, thành mỏng hết căng và thành dày duỗi thẳng →  khí khổng đóng lại. Khí khổng không bao giờ đóng hoàn toàn.

+ ý nghĩa giúp cây thực hiện quá trình hô hấp và quang hợp
vì cây thực hiện quá đóng mở của khí khổng nên có nhiều hơi nước mát hơn vật liệu xây dựng