Mốc là một loại nấm mọc dưới dạng sợi nhỏ đa bào được gọi là sợi nấm. Trái lại, nấm mà có thể phát triển dưới dạng đơn bào thì được gọi là nấm men. Mốc là chủng loài nấm lớn và đa dạng về mặt phân loại, khi mà sự phát triển của sợi nấm làm chúng mất đi màu sắc và có dạng xù xì, đặc biệt là trên thực phẩm.

Nấm mốc chính là một loài sinh vật có chân hạch, được cấu tạo từ những tế bào chứa diệp lục. Nấm mốc thường sống ký sinh với vách tế bào được hình thành từ chitin. Nấm mốc thường có cấu tạo hình sợi được phát triển dưới dạng đơn bào. Nấm mốc sinh sản theo hình thức vô tính hoặc hữu tính. Các loại nấm mốc thường gặp bao gồm: Mốc trắng, Mucor và mốc xanh. 

Nấm mốc chính là một loài sinh vật có chân hạch, được cấu tạo từ những tế bào chứa diệp lục. Nấm mốc thường sống ký sinh với vách tế bào được hình thành từ chitin. Nấm mốc thường có cấu tạo hình sợi được phát triển dưới dạng đơn bào. Nấm mốc sinh sản theo hình thức vô tính hoặc hữu tính. Các loại nấm mốc thường gặp bao gồm: Mốc trắng, Mucor và mốc xanh.