Bánh tét là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Bánh tét được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh và lá chuối. Tuy nhiên, để có một chiếc bánh tét ngon và đẹp thì cần phải thực hiện đúng quy trình và có kinh nghiệm.
    Đầu tiên, để làm bánh tét, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, hành lá, lá chuối và muối. Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu cho gạo nếp vào nồi và ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng. Sau khi gạo đã ngâm mềm, ta cho gạo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, chúng ta cắt thịt lợn thành những miếng vừa phải, thêm vào đó 1 ít đậu xanh đã ngâm mềm. Trộn thịt và đậu với gạo đã xay nhuyễn, sau đó cho thêm hành lá và muối vào trộn đều.
    Sau khi trộn đều, chúng ta lấy lá chuối, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Để làm bánh tét, ta lấy 2 miếng lá chuối, xếp chồng lên nhau và cho hỗn hợp gạo, thịt và đậu vào giữa hai miếng lá chuối. Sau đó, chúng ta gói tròn bánh và buộc lại bằng dây ruy băng.
    Cuối cùng, chúng ta cho các bánh tét đã gói vào nồi nước sôi, đun khoảng 5-6 tiếng để bánh chín đều. Khi bánh đã chín, ta lấy ra, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.
    Với những bước làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món bánh tét không chỉ mang lại vị ngon đặc trưng mà còn giữ lại được những nét đẹp văn hóa truyền thống của người Việt. Bên cạnh đó, việc làm bánh tét còn giúp chúng ta tăng cường kỹ năng nấu nướng, tạo sự gắn kết trong gia đình và giữ lại những giá trị tinh thần.
#Cre: Phương Hà - Thanh Hà