a)

−− Bảo quản nông sản chủ yếu là giữ nông sản ở trạng thái ban đầu nên cần ngăn chặn không cho quá trình hô hấp xảy ra, vì sẽ làm tiêu hao nông sản.
−− Nước là một trong những nguyên liệu quan trọng cho quá trình hô hấp, cũng là nguyên liệu quan trọng để tế bào hoạt động, khi tế bào mất nước thì mọi hoạt động sống sẽ bị ngừng lại.
−− Phơi hay sấy làm hạt gạo mất nước nên không xảy ra quá trình hô hấp, giúp bảo quản hạt gạo như ban đầu.

b)

−− Làm đất tơi xốp trước khi gieo giúp tăng khả năng thoát nước và thoáng khí của đất giúp hạt phát triển tốt hơn.

−− Nó còn giúp đất hút nước và dinh dưỡng, tạo điều kiện tốt cho cây cối phát triển.

−− Đồng thời, cải tạo đất giúp loại bỏ tạp chất, tăng khả năng thoát nước, giảm thất thoát chất dinh dưỡng, tăng năng suất cây trồng.