Carbohydrate (còn gọi là nhóm chất bột đường)
-Là nguồn cung cấp nhiên liệu chính cho hệ thống thần kinh trung ương và năng lượng cho các cơ quan trong cơ thể làm việc.
-Thành phần cấu tạo nên tế bào và các mô, điều hòa hoạt động của cơ thể, cung cấp chất xơ cần thiết.

 Protein (hay chất đạm)

-Chất đạm cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, máu, da, xương, và các cơ quan tổ chức khác của cơ thể
-Protein cũng cung cấp năng lượng
-Là nguyên liệu tạo các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể
-Nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật. Vận chuyển các dưỡng chất và thuốc

Lipid

-Cung cấp năng lượng

-Cấu thành các tổ chức

-Duy trì nhiệt độ cơ thể và bảo vệ cơ thể
-Thúc đẩy hấp thu các vitamin tan trong chất béo