Câu nói của bà phó Thụ có thể hiểu như sau:

"Người ta đói đến đâu cũng không thể chết" - ý chỉ rằng người ta có thể chịu đựng đói một thời gian dài mà không gặp nguy hiểm đến tính mạng. Đói chỉ là một trạng thái không thoải mái, nhưng chưa đến mức gây tử vong.

"Nhưng no một bữa là đủ chết" - ý chỉ rằng khi người ta ăn no quá độ, đặc biệt là khi ăn quá nhiều một lần, có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, thậm chí dẫn đến tử vong.

Tổng thể, câu nói này nhấn mạnh về sự cân nhắc và cân bằng trong việc ăn uống. Nói chung, đói không gây nguy hiểm đến tính mạng, nhưng ăn quá nhiều có thể gây hại.