Rán: Sử dụng dầu nóng để chiên thức ăn trong chảo hoặc nồi.

Luộc: Đun sôi nước và đặt thức ăn vào để nấu chín.

Xào: Chiên thức ăn nhanh trong một ít dầu hoặc chất lỏng trên lửa cao.

Hấp: Nấu thức ăn bằng hơi nước nóng mà không tiếp xúc trực tiếp với nước.

Nướng: Sử dụng lửa hoặc lò để nấu thức ăn, thường là trên một vỉ hoặc khay nướng.

Hầm: Nấu thức ăn chậm trong nước, nước dùng hoặc chất lỏng khác ở nhiệt độ thấp.

Chiên: Nấu thức ăn trong dầu sôi đến khi chúng có màu vàng hoặc giòn.

Salát: Chuẩn bị các thành phần tươi sống hoặc đã qua chế biến để tạo thành một món salad.

Phủ bột (breading): Qua các bước như ngâm trong trứng, bột, rồi chiên hoặc nướng để tạo lớp vỏ bên ngoài.

Chưng cất (Steaming): Sử dụng hơi nước nóng để nấu thức ăn, giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Muối hóa (Curing): Sử dụng muối, đường và gia vị để bảo quản và thay đổi vị trí của thức ăn.

Đông lạnh (Freezing): Sử dụng lạnh để bảo quản thức ăn, thông thường là trong tủ lạnh hoặc tủ đông.