1. Gạo:
- Tính chất: Gạo là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, giàu carbohydrate, chất xơ và vitamin B. Gạo cũng chứa ít chất béo và cholesterol, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
- Ứng dụng: Gạo được sử dụng làm nguyên liệu chính để nấu cơm, mì, bánh và các món ăn khác trên toàn thế giới.

2. Bắp:
- Tính chất: Bắp là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C, kali và axit folic. Bắp cũng chứa chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn tự nhiên.
- Ứng dụng: Bắp được sử dụng để nấu canh, xào, hấp, nướng, làm bánh và làm nhiều món ăn khác. Bắp cũng được sử dụng để sản xuất bia và rượu.

3. Khoai tây:
- Tính chất: Khoai tây là nguồn cung cấp vitamin C, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa. Khoai tây cũng chứa chất chống vi khuẩn và chất chống viêm tự nhiên.
- Ứng dụng: Khoai tây được sử dụng để nấu canh, xào, hấp, nướng, làm bánh và làm nhiều món ăn khác. Khoai tây cũng được sử dụng để làm khoai tây chiên và các sản phẩm chế biến khác.

4. Lúa mạch:
- Tính chất: Lúa mạch là nguồn cung cấp chất xơ, protein, vitamin B và khoáng chất như sắt, magiê và kẽm. Lúa mạch cũng chứa chất chống vi khuẩn và chất chống viêm tự nhiên.
- Ứng dụng: Lúa mạch được sử dụng để làm bột mì, bánh mì, bánh ngọt, bia và rượu. Lúa mạch cũng được sử dụng để làm các sản phẩm chế biến khác như sữa lúa mạch và mì lúa mạch.

5. Đậu:
- Tính chất: Đậu là nguồn cung cấp chất xơ, protein, vitamin B, kali và sắt. Đậu cũng chứa chất chống vi khuẩn và chất chống viêm tự nhiên.
- Ứng dụng: Đậu được sử dụng để nấu canh, xào, hấp, nướng và làm nhiều món ăn khác. Đậu cũng được sử dụng để làm đậu phụ, đậu hũ, nước đậu và các sản phẩm chế biến khác.