Công nghệ thực phẩm đóng vai trò chủ đạo trong cơ cấu công nghiệp ở Đông Nam Á vì các lý do sau:

1. Tăng trưởng dân số: Đông Nam Á có dân số đông đúc và đang gia tăng nhanh chóng. Điều này tạo ra nhu cầu lớn về thực phẩm và đồ uống, đồng thời tạo ra cơ hội phát triển cho ngành công nghiệp thực phẩm.

2. Tăng cường xuất khẩu: Đông Nam Á có nhiều quốc gia có nền kinh tế xuất khẩu mạnh mẽ, trong đó ngành công nghiệp thực phẩm đóng góp lớn. Các sản phẩm thực phẩm từ Đông Nam Á được xuất khẩu sang các thị trường quốc tế, như châu Âu, Mỹ, Trung Quốc và Nhật Bản.

3. Đa dạng nguồn nguyên liệu: Đông Nam Á có đa dạng nguồn nguyên liệu tự nhiên, bao gồm các loại cây trồng, hải sản và động vật. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất các sản phẩm thực phẩm đa dạng và phong phú.

4. Đầu tư công nghệ: Các quốc gia trong khu vực đã đầu tư mạnh vào công nghệ thực phẩm để nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng của sản phẩm. Các công nghệ tiên tiến như chế biến thực phẩm, bảo quản và đóng gói đã được áp dụng để tăng cường hiệu suất sản xuất và đáp ứng yêu cầu của thị trường.

5. Tăng cường an toàn thực phẩm: Với sự quan tâm ngày càng tăng về an toàn thực phẩm, ngành công nghiệp thực phẩm đã phải đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định nghiêm ngặt. Công nghệ thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.

Tóm lại, công nghệ thực phẩm đóng vai trò chủ đạo trong cơ cấu công nghiệp ở Đông Nam Á do nhu cầu lớn về thực phẩm, xuất khẩu mạnh mẽ, nguồn nguyên liệu đa dạng, đầu tư công nghệ và yêu cầu an toàn thực phẩm ngày càng tăng.