a) Khi x = 3, ta có:
P(3) = 3 - 3*3 + 8*3² - 2*3 + 1
P(3) = 3 - 9 + 72 - 6 + 1
P(3) = 61

Vậy khi x = 3, giá trị của biểu thức P(x) là 61.

b) Khi y = 2, ta có:
Q(2) = 7*2 - 6*2 + 3*2² - 2*2
Q(2) = 14 - 12 + 12 - 4
Q(2) = 10

Vậy khi y = 2, giá trị của biểu thức Q(y) là 10.