Chuẩn bị thiết bị thu hoạch: Sử dụng các công cụ như lưới thu hoạch cá, thùng chứa, và bình oxy để bảo quản cá sau khi thu hoạch.

Kiểm tra thời điểm thu hoạch: Chọn thời điểm thu hoạch vào buổi sáng sớm hoặc vào lúc nước trong ao đã lắng xuống để giảm stress cho cá và đảm bảo chất lượng thịt cá.

Đảm bảo vệ sinh: Trước khi thu hoạch, kiểm tra vệ sinh ao nuôi để đảm bảo nước trong ao sạch và không bị ô nhiễm.

Lựa chọn cá thương phẩm: Chọn các cá có kích cỡ đạt tiêu chuẩn thương phẩm, khỏe mạnh và không bị bệnh.

Thu hoạch cẩn thận: Sử dụng lưới lớn để thu hoạch cá một cách cẩn thận, tránh gây tổn thương cho cá.

Xử lý sau khi thu hoạch: Sau khi thu hoạch, đem cá vào thùng chứa có đầy đủ bình oxy để giữ cá tươi ngon cho đến khi bán hoặc sử dụng.

Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Đối với cá thương phẩm, cần đảm bảo rằng các cá được vận chuyển và bảo quản đúng cách để giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Kiểm tra độ tươi sống: Trước khi bán hay sử dụng, kiểm tra lại độ tươi của cá để đảm bảo an toàn thực phẩm.