- Rượu etylic: có mùi đặc trưng của rượu, có thể làm cho da kích ứng khi tiếp xúc trực tiếp với nó.

- Axit axetic: có mùi chua, có thể gây kích ứng cho mắt và da khi tiếp xúc trực tiếp.

- Chất béo: có cảm giác nhờn khi chạm vào tay, không hòa tan trong nước.

- Glucozơ: có hương ngọt, tan trong nước và có thể tạo ra màu đỏ khi phản ứng với dung dịch Fehling hoặc dung dịch Benedict.