Để chuyển hóa trilinolein thành tristerin, ta cần thực hiện quá trình hydrogen hóa. Trilinolein là một triglyceride chứa ba phân tử axit linoleic, trong khi tristerin là một triglyceride chứa ba phân tử axit stearic. Quá trình hydrogen hóa sẽ thay thế các liên kết đôi trong axit linoleic bằng các liên kết đơn, tạo ra axit stearic.

Quá trình hydrogen hóa có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một chất xúc tác như nickel hoặc palladium và một nguồn hydro. Khi trilinolein được xử lý trong điều kiện này, các liên kết đôi trong axit linoleic sẽ bị hydrogen hóa, tạo ra axit stearic. Sau đó, các phân tử axit stearic sẽ kết hợp để tạo thành tristerin.

Quá trình này có thể được thực hiện trong phòng thí nghiệm hoặc trong quy mô công nghiệp để sản xuất tristerin từ trilinolein.