a) Ta biết rằng 1 mol glucozơ sinh ra 2 mol CO2. Vậy nếu thoát ra 4,48 lít CO2 ở đktc thì số mol CO2 là:
n = V/22,4 = 4,48/22,4 = 0,2 mol

Do đó, số mol glucozơ cần lấy là gấp đôi, tức là 0,4 mol.

Khối lượng glucozơ cần lấy:
m = n x MM = 0,4 x 180 = 72 (g)

Vậy khối lượng glucozơ cần lấy là 72g.

b) Phản ứng chuyển hoàn toàn rượu thành axit axetic theo phản ứng sau:
C2H5OH + O2 -> CH3COOH + H2O

Ta biết rằng 1 mol rượu C2H5OH sinh ra 1 mol axit axetic CH3COOH. Vậy số mol axit axetic sinh ra khi lên men hoàn toàn rượu là 0,4 mol.

Khối lượng axit axetic sinh ra:
m = n x MM = 0,4 x 60 = 24 (g)

Vậy lượng axit axetic sinh ra khi lên men hoàn toàn lượng rượu là 24g.