Trong đoạn thơ trích từ bài "Mẹ và quả" của Nguyễn Khoa Điềm, có thể xác định và nêu tác dụng của các biện pháp tu từ như sau:

1. **Biện pháp tu từ so sánh:**
- "Những mùa quả lặn rồi lại mọc / Như mặt trời, khi như mặt trăng."

**Tác dụng:**
- So sánh "những mùa quả" với "mặt trời" và "mặt trăng" giúp tạo ra hình ảnh sinh động và gợi cảm. Nó thể hiện sự tuần hoàn, liên tục của các mùa quả, giống như sự xuất hiện và biến mất của mặt trời và mặt trăng. Điều này cũng ngụ ý về sự bền bỉ, kiên trì và công sức của người mẹ trong việc vun trồng và chăm sóc cây trái.

2. **Biện pháp tu từ ẩn dụ:**
- "Những mùa quả mẹ tôi hái được / Mẹ vẫn trông vào tay mẹ vun trồng."

**Tác dụng:**
- Ẩn dụ "mùa quả" để chỉ thành quả lao động của người mẹ. Qua đó, tác giả muốn nhấn mạnh rằng mọi thành quả mà mẹ đạt được đều nhờ vào sự chăm chỉ, cần cù và công sức của chính mẹ. Điều này tôn vinh vai trò và công lao của người mẹ trong việc tạo dựng và duy trì cuộc sống.

Những biện pháp tu từ này không chỉ làm cho đoạn thơ trở nên giàu hình ảnh và cảm xúc mà còn giúp người đọc cảm nhận sâu sắc hơn về tình yêu thương, sự hy sinh và công lao của người mẹ.