Dưới đây là lời giải cho các câu hỏi trong hình ảnh:

**Câu 20:**
Triolein tác dụng với H2 dư (Ni, t°) thu được chất X. Thủy phân triolein thu được alcohol Y. X và Y lần lượt là:
- Triolein là một triglyceride của acid oleic (C17H33COOH).
- Khi triolein tác dụng với H2 (Ni, t°), các liên kết đôi trong acid oleic sẽ bị hydrogen hóa thành acid stearic (C17H35COOH), tạo thành tristearin.
- Khi thủy phân tristearin, ta thu được glycerol và acid stearic.

Vậy đáp án đúng là:
D. tristearin và glycerol.

**Câu 21:**
Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp là:
- Chất giặt rửa tổng hợp thường chứa các muối sodium của các acid béo hoặc các hợp chất sulfonate.

Vậy đáp án đúng là:
C. CH3(CH2)11-C6H4-SO3Na.

**Câu 22:**
Xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là:
- Cả xà phòng và chất giặt rửa đều chứa các muối sodium có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của các chất bẩn.

Vậy đáp án đúng là:
A. chứa muối sodium có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của các chất bẩn.

**Câu 23:**
Hóa chất chủ đạo trong ngành công nghiệp sản xuất xà phòng là:
- NaCl được sử dụng để tạo ra NaOH, một chất cần thiết trong quá trình xà phòng hóa.

Vậy đáp án đúng là:
B. NaCl.

**Câu 24:**
Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm:
- Chất giặt rửa tổng hợp có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng.

Vậy đáp án đúng là:
C. có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng.

**Câu 25:**
Hợp chất hữu cơ mạch hở X có công thức phân tử C4H6O4. Thủy phân X tạo ra hai alcohol đơn chức có số nguyên tử carbon trong phân tử gấp đôi nhau. Công thức của X là:
- Công thức của X là CH3OCO-CH2-COOC2H5.

Vậy đáp án đúng là:
A. CH3OCO-CH2-COOC2H5.

**Câu 26:**
Phát biểu nào sau đây sai?
- Thủy phân ethyl acetate thu được ethyl alcohol, không phải methyl alcohol.

Vậy đáp án đúng là:
B. Thủy phân ethyl acetate thu được methyl alcohol.

**Câu 27:**
Số phát biểu đúng là:
a) Đúng.
b) Đúng.
c) Sai, chất béo có thể là chất rắn hoặc lỏng.
d) Đúng.
e) Sai, phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng không thuận nghịch.
g) Đúng.

Vậy số phát biểu đúng là:
C. 4.

**Câu 28:**
Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH, đun nóng, thu được 9,2 gam glycerol và 91,8 gam muối. Giá trị của m là:
- Khối lượng mol của glycerol là 92 g/mol.
- Số mol glycerol thu được là 9,2/92 = 0,1 mol.
- Khối lượng mol của muối là 91,8 g.
- Tổng khối lượng chất béo ban đầu là 9,2 + 91,8 = 101 g.

Vậy đáp án đúng là:
B. 101.

**Câu 29:**
Cho 8,8 gam ester X đơn chức phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH, thu được 3,2 gam CH3OH. Tên của X là:
- Khối lượng mol của CH3OH là 32 g/mol.
- Số mol CH3OH thu được là 3,2/32 = 0,1 mol.
- Khối lượng mol của ester là 8,8 g.
- Công thức của ester là CH3COOCH3 (methyl acetate).

Vậy đáp án đúng là:
B. methyl acetate.

**Câu 30:**
Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol ester X bằng NaOH, thu được một muối của acid carboxylic Y và 7,6 gam alcohol Z. Chất Y có phản ứng tráng bạc, Z hòa tan được Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam. Công thức cấu tạo của X là:
- Chất Y có phản ứng tráng bạc là HCOOH.
- Alcohol Z là glycerol (C3H8O3).
- Công thức của X là HCOOCH2CH2CH2OH.

Vậy đáp án đúng là:
C. HCOOCH2CH2CH2OH.