Để tính xác suất tổng số chấm trong hai lần gieo lớn hơn 8, trước tiên ta cần xác định tổng số khả năng có thể xảy ra khi gieo hai con xúc sắc.

### Bước 1: Tính tổng số trường hợp
Mỗi con xúc sắc có 6 mặt, do đó khi gieo 2 lần:
- Tổng số trường hợp = 6 × 6 = 36.

### Bước 2: Tính tổng số trường hợp có tổng lớn hơn 8
Ta cần tìm số trường hợp mà tổng của hai con xúc sắc lớn hơn 8. Các tổng có thể là:
- 9, 10, 11, 12.

**Tổng 9:**
- (3,6), (4,5), (5,4), (6,3) → 4 trường hợp.

**Tổng 10:**
- (4,6), (5,5), (6,4) → 3 trường hợp.

**Tổng 11:**
- (5,6), (6,5) → 2 trường hợp.

**Tổng 12:**
- (6,6) → 1 trường hợp.

### Bước 3: Tính tổng số trường hợp cho tổng lớn hơn 8
Tổng số trường hợp có tổng lớn hơn 8 = 4 (tổng 9) + 3 (tổng 10) + 2 (tổng 11) + 1 (tổng 12) = 10 trường hợp.

### Bước 4: Tính xác suất
Xác suất = (Số trường hợp có tổng lớn hơn 8) / (Tổng số trường hợp)

Xác suất = \( \frac{10}{36} = \frac{5}{18} \).

### Kết luận
Xác suất để tổng số chấm trong hai lần gieo lớn hơn 8 là \( \frac{5}{18} \).