Gọi số học sinh nam trong lớp là \( x \). Do số học sinh nữ gấp đôi số học sinh nam, nên số học sinh nữ là \( 2x \).

Nếu chuyển đi 3 học sinh nữ, số học sinh nữ còn lại sẽ là \( 2x - 3 \). Theo đề bài, khi đó số học sinh nữ hơn số học sinh nam là 7:

\[
(2x - 3) - x = 7
\]

Giải phương trình trên:

\[
2x - 3 - x = 7 \\
x - 3 = 7 \\
x = 10
\]

Vậy số học sinh nam là \( x = 10 \), số học sinh nữ là \( 2x = 20 \).

Số học sinh trong lớp là:

\[
x + 2x = 10 + 20 = 30
\]

Vậy lớp học đó có **30 học sinh**.