Để tính giá trị của các biểu thức, chúng ta lần lượt xử lý từng phần.

### a)
\( A = (x - 2)(x^4 + 2x^3 + 4x^2 + 8x + 16) \) với \( x = 3 \)

1. **Tính giá trị \( x - 2 \)**:
\[
x - 2 = 3 - 2 = 1
\]

2. **Tính giá trị của đa thức**:
\[
x^4 + 2x^3 + 4x^2 + 8x + 16 = 3^4 + 2 \cdot 3^3 + 4 \cdot 3^2 + 8 \cdot 3 + 16
\]
Tính từng phần:
- \( 3^4 = 81 \)
- \( 2 \cdot 3^3 = 2 \cdot 27 = 54 \)
- \( 4 \cdot 3^2 = 4 \cdot 9 = 36 \)
- \( 8 \cdot 3 = 24 \)
- \( 16 = 16 \)

Cộng lại:
\[
81 + 54 + 36 + 24 + 16 = 211
\]

3. **Tính \( A \)**:
\[
A = (1)(211) = 211
\]

### b)
\( B = (x + 1)(x^7 - x^6 + x^5 - x^4 + x^3 - x^2 + x - 1) \) với \( x = 2 \)

1. **Tính giá trị \( x + 1 \)**:
\[
x + 1 = 2 + 1 = 3
\]

2. **Tính giá trị của đa thức**:
\[
x^7 - x^6 + x^5 - x^4 + x^3 - x^2 + x - 1 = 2^7 - 2^6 + 2^5 - 2^4 + 2^3 - 2^2 + 2 - 1
\]
Tính từng phần:
- \( 2^7 = 128 \)
- \( 2^6 = 64 \)
- \( 2^5 = 32 \)
- \( 2^4 = 16 \)
- \( 2^3 = 8 \)
- \( 2^2 = 4 \)
- \( 2 = 2 \)
- \( 1 = 1 \)

Cộng lại:
\[
128 - 64 + 32 - 16 + 8 - 4 + 2 - 1 = 85
\]

3. **Tính \( B \)**:
\[
B = 3 \cdot 85 = 255
\]

### c)
\( C = (x + 1)(x^6 - x^5 + x^4 - x^3 + x^2 - x + 1) \) với \( x = 2 \)

1. **Tính giá trị \( x + 1 \)**:
\[
x + 1 = 2 + 1 = 3
\]

2. **Tính giá trị của đa thức**:
\[
x^6 - x^5 + x^4 - x^3 + x^2 - x + 1 = 2^6 - 2^5 + 2^4 - 2^3 + 2^2 - 2 + 1
\]
Tính từng phần:
- \( 2^6 = 64 \)
- \( 2^5 = 32 \)
- \( 2^4 = 16 \)
- \( 2^3 = 8 \)
- \( 2^2 = 4 \)
- \( 2 = 2 \)
- \( 1 = 1 \)

Cộng lại:
\[
64 - 32 + 16 - 8 + 4 - 2 + 1 = 43
\]

3. **Tính \( C \)**:
\[
C = 3 \cdot 43 = 129
\]

### Kết quả:
- \( A = 211 \)
- \( B = 255 \)
- \( C = 129 \)