Biến đổi gen, hay còn gọi là sửa đổi gen, là quá trình thay đổi cấu trúc DNA của một sinh vật. Quá trình này có thể diễn ra tự nhiên, nhưng thường được thực hiện thông qua các phương pháp công nghệ sinh học, chẳng hạn như chọn lọc giống, lai tạo nhân tạo, hoặc công nghệ gene chỉnh sửa như CRISPR-Cas9.

Biến đổi gen nhằm mục đích cải thiện hoặc thay đổi các đặc tính của sinh vật, như sức đề kháng với bệnh tật, khả năng sinh trưởng, năng suất, hoặc chất lượng sản phẩm. Điều này có thể được áp dụng trong nhiều lĩnh vực, bao gồm nông nghiệp (biến đổi gen thực vật), y học (sửa đổi gen trong điều trị bệnh), và nghiên cứu khoa học.

Tuy nhiên, biến đổi gen cũng gây ra nhiều tranh cãi và lo ngại về đạo đức, an toàn thực phẩm, và tác động đến môi trường. Các quy định về biến đổi gen và thực phẩm biến đổi gen khác nhau ở từng quốc gia, và đây là một chủ đề đang được nhiều nhà khoa học, chính phủ và công chúng quan tâm.