Đặc điểm thực vật học và yêu cầu ngoại cảnh của cây có múi:

* Đặc điểm thực vật học:

- Rễ: hệ rễ cọc bao gồm rễ chính và rễ bên. Rễ chính cắm sâu xuống đất giúp cây đứng vững, rễ bên phân bố nông và phát triển mạnh ở tầng đất mặt từ 10 – 30 cm.

- Thân, cành: nhiều cành, phân cành thấp.

- Lá: thường có màu xanh, mọc so le, phiến hình trái xoan hoặc thuôn dài.

- Hoa: thường là hoa lưỡng tính, có thể mọc đầu cành hoặc mọc từ nách lá. Hoa đơn hoặc chùm, cánh hoa thường có màu trắng hoặc trắng ngả vàng.

- Quả: thường có hình cầu, vỏ quả dày, thường có màu xanh khi chín chuyển sang màu vàng, bên trong gồm nhiều múi mọng nước, có vị chua hoặc ngọt tuỳ loại, hạt màu trắng ngà.

* Yêu cầu ngoại cảnh:

- Nhiệt độ: nhiệt độ thích hợp từ 12 – 39 độ C. Tuy nhiên, nhiệt độ thích hợp nhất là 23 đến 29 độ C.

- Lượng mưa và độ ẩm: Lượng mưa khoảng từ 900 – 1200 ml/năm và độ ẩm không khí từ 70 - 80%.

- Ánh sáng: ưa sáng, ánh sáng trực tiếp giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt.

- Đất trồng: đa dạng đất, tuy nhiên đất thích hợp nhất là phù sa hoặc đất thịt pha cát, độ pH từ 5,5 đến 6,4.

- Gió: tốc độ vừa phải, nơi gió lớn cần phải bố trí hệ thống cây chắn gió hợp lí.