Trích mẫu thử.

- Bước 1: Cho quì tím vào từng mẫu thử, quì tím chuyển sang đỏ là CH₃COOH.

Quì tím không đổi màu: rượu etylic, glyxerol, glucozơ (nhóm I).

-Bước 2: Cho từng mẫu thử còn lại vào Cu(OH)₂/ NaOH.

+ Không có hiện tượng gì: CH₃CHO

+ Chất rắn màu xanh nhạt tan tạo dung dịch xanh thẫm: sacarozơ, glucozơ

2C₁₂H₂₂O₁₁+ Cu(OH)₂→ (C₁₂H₂₁O₁₁)₂Cu + 2H₂O

2C₆H₁₂O₆+ Cu(OH)₂→ (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O

- Đun nóng hai dung dịch xanh lam ở trên

+ Có kết tủa đỏ gạch là glucozơ

C₆H₁₂O₆+ 2Cu(OH)₂+ NaOH C₆H₁₁O₇Na + Cu₂O + 3H₂O

+ Không hiện tượng: sacarozơ