Phân biệt các giai đoạn: thu nhận, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và thải bã ở người: Thu nhận thức ăn là giai đoạn đầu tiên, diễn ra ở miệng; tiêu hóa thức ăn là giai đoạn thức ăn được biến đổi thành chất dinh dưỡng, diễn ra chủ yếu ở ruột non; hấp thụ chất dinh dưỡng là giai đoạn chất dinh dưỡng được hấp thụ vào máu và hệ bạch huyết, diễn ra chủ yếu ở ruột non; thải bã là giai đoạn hình thành phân và thải ra ngoài qua hậu môn.