Các vai trò của trồng trọt là:

- Cung cấp lương thực, thực phẩm cho con người;

- Cung cấp nguyên liệu làm thức ăn cho chăn nuôi.

- Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến đồ mĩ nghệ, thủ công nghiệp.

- Cung cấp nguyên liệu cho xuất khẩu;

- Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến nước giải khát, nhiên liệu sinh học.

- Tạo việc làm, tăng thu nhập cho người lao động;

- Tạo cảnh quan, bảo vệ môi trường, phát triển du lịch, giữ gìn bản sắc văn hóa.