- Cần phải bảo quản, chế biến sản phẩm thủy sản vì:

+ Giúp hạn chế hao hụt về số lượng và chất lượng sản phẩm.

+ Giúp kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển, tiêu thụ và xuất khẩu

+ Giúp giảm khối lượng và thể tích sản phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển.

 - Gia đình, địa phương em thường bảo quản, chế biến sản phẩm thủy sản bằng phương pháp là: 

+ Bảo quản lạnh

+ Ướp muối thủy sản