Ăn mặn dễ bị bệnh cao huyết áp, thận phải hoạt động nhiều hơn để lọc vì thế chúng ta không nên ăn mặn.

I - ốt (Iodine) tuy nhu cầu của cơ thể là rất nhỏ nhưng nếu thiếu thì sẽ gây kém phát triển về thể lực và trí tuệ. Vì thế ta nên sử dụng muối I - ốt để bổ sung I - ốt.