Xét 1 mắt xích tinh bột, có sơ đồ phản ứng:

-C₆H₁₀O₅- →to, xt+H2OC₆H₁₂O₆→enzim2C₂H₅OH + 2CO₂.

100 m³xăng E5 có: \({V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac} = 5 \times {10^6}\) (ml).

→\[{m_{{C_2}{H_5}OH}}\]= D.V = 0,8×5×10⁶6 = 4×10⁶(gam).

Theo sơ đồ phản ứng:

Cứ 162 gam -C₆H₁₀O₅- phản ứng thu được 2×46 = 92 gam ancol etylic.

Để thu được 4×10⁶ gam ancol etylic thì khối lượng tinh bột cần dùng (hiệu suất 90%) là:

\[\frac \times \frac \times \frac \approx 11,18 \times {10^6}\] (gam) = 11,18 (tấn).