Kích thước vi khuẩn:

Vi khuẩn có kích thước nhỏ đến mức hàng triệu vi khuẩn có thể nằm gọn trên đầu một chiếc đinh ghim.

Nơi sống vi khuẩn:

Vi khuẩn sống ở đất, nước, không khí, các sinh vật khác,..

Tên bệnh do vi khuẩn gây ra

bệnh sâu răng, bệnh tả…

Vi khuẩn gây bệnh cho người

Nguyên nhân

+ Nguyên nhân:

Bệnh sâu răng:

▪ Ăn quá nhiều đồ ngọt.

▪ Không đánh răng mỗi ngày.

▪ Do vi khuẩn.

▪ Ăn, uống đồ lạnh.

Bệnh tả:

▪ Nước bị nhiễm vi khuẩn tả.

▪ Thủy, hải sản sống trong nước bị nhiễm vi khuẩn tả.

▪ Bàn tay bị nhiễm vi khuẩn tả.

▪ Thức ăn bị vật trung gian như ruồi, nhặng mang vi khuẩn tả đâu vào.

▪ Rau trồng trên đất hoặc nguồn nước tưới bị nhiễm vi khuẩn tả.

Cách phòng tránh

Bệnh sâu răng:

▪ Chải răng đúng cách sau khi ăn

▪ Dùng kem đánh răng có chứa chất ngăn ngừa sâu răng

▪ Khám răng và lấy cao răng định kì

▪ Hạn chế ăn đồ ngọt, nước uống có ga

Bệnh tả:

▪ Sử dụng nước sạch cho ăn uống, sinh hoạt.

▪ Thực hiện nguyên tắc “Ăn chín, uống chín’’, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

▪ Rửa tay bằng xà phòng nước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

▪ Xử lí đúng cách nguồn phân, chất thải, rác thải, xác động vật, tiêu diệt vật trung gian truyền bệnh.

▪ Uống hoặc tiêm vắc-xin theo chỉ định.

Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm

Tên thực phẩm được chế biến nhờ vi khuẩn

sữa chua, rau quả muối chua….

Đặc điểm của thực phẩm được chế biến so với thực phẩm ban đầu

 có vị chua, rau quả sau khi muối có thể ăn được.