11/09 19:57:06

Số miligam KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng triglyceride có trong 1 g chất béo được gọi là chỉ số ester hoá của loại chất béo đó. Tính chỉ số ester của một loại chất béo chứa 65% tristearin và 23% triolein.

1 trả lời

+ Trả lời +4 điểm

Hỏi gia sư

14

1 trả lời

Thưởng th.10.2024

Xếp hạng

0

Giả sử có 100g chất béo vậy m_tristearin= 65g Þ n_tristearin= 6,5890 = 0,073 mol

và m_triolein = 23g Þ n_triolein = 23884= 0,026 mol

Phương trình hoá học:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH →to 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃

0,073 0,219 mol

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3KOH →to 3C₁₇H₃₃COOK + C₃H₅(OH)₃

0,026 0,078 mol

Chỉ số ester hoá = (0,219+0,078).56.1000100=166,32

Trả lời nhanh trong 10 phút và nhận thưởng

Xem chính sách

Giải SBT Hoá học 12 Kết nối tri thức Bài 1: Ester - Lipid có đáp án Hóa học - Lớp 12 Hóa học Lớp 12

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI

Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm

Tham gia Cộng đồng Lazi trên các mạng xã hội
Fanpage:	https://www.fb.com/lazi.vn
Group:	https://www.fb.com/groups/lazi.vn
Kênh FB:	https://m.me/j/AbY8WMG2VhCvgIcB
LaziGo:	https://go.lazi.vn/join/lazigo
Discord:	https://discord.gg/4vkBe6wJuU
Youtube:	https://www.youtube.com/@lazi-vn
Tiktok:	https://www.tiktok.com/@lazi.vn

Bài tập liên quan

Cho 0,1 mol butanoic acid tác dụng với 0,1 mol methyl alcohol có mặt H₂SO₄ đặc lảm xúc tác. Tính khối lượng ester tạo thành. (Giả thiết 67% alcohol chuyển hoá thành ester). (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Sử dụng Hình 1.2 SGK (trang 10). a) Dầu thực vật thường có hàm lượng gốc acid béo no thấp hơn mỡ động vật. b) Mỡ lợn có nhiệt độ nóng chảy thấp hơn mỡ bò. c) Số liên kết đôi trong gốc acid béo của dầu oliu nhiều hơn dầu hướng dương. d) Khi thực hiện phản ứng hydrogen hoá dầu đậu nành và dầu oliu để tạo bơ thực vật, dầu oliu cần lượng hydrogen nhiều hơn. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a, b, c, d Methyl butanoate là ester có mùi táo, thu được khi cho butanoic acid tác dụng với methyl alcohol có mặt H₂SO₄ đặc làm xúc tác. a) Phản ứng điều chế ester ở trên là phản ứng thuận nghịch. b) Phản ứng trên có tên gọi là phản ứng xà phòng hoá. c) Hiệu suất phản ứng có thể đạt tối đa là 100%. d) Khi hệ đạt tới trạng thái cân bằng, nếu thêm nước thì lượng ester thu được sẽ tăng lên. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Thực hiện phản ứng ester hoá sau: cho 0,1 mol alcohol tác dụng với 0,1 mol carboxylic acid, có mặt H₂SO₄ đặc làm xúc tác. Đồ thị nào sau đây biểu diễn sự thay đổi số mol (n) alcohol theo thời gian (t)? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Xà phòng hoá hoàn toàn 4,4 g ethyl acetate bằng dung dịch NaOH dư, thu được bao nhiêu gam muối sodium acetate? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a, b, c, d a) Các acid béo là acid hữu cơ, có công thức chung là RCOOH trong đó R là hydrogen hoặc gốc hydrocarbon. b) Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid là, phản ứng thuận nghịch. c) Bơ nhân tạo được điều chế bằng phản ứng hydrogen hoá chất béo có trong mỡ động vật. d) Các chất béo dạng rắn ở nhiệt độ phòng chứa chủ yếu các gốc acid béo no. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a, b, c, d a) Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước. b) Chất béo là triester của glycerol với các acid đơn chức. c) Cho dầu ăn vào nước, lắc đều, sau đó thu được dung dịch đồng nhất. d) Phản ứng hydrogen hoá chất béo dùng để chuyển gốc acid béo không no thành gốc acid béo no. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a, b, c, d a) Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,... b) Ester thường ít tan trong nước và nhẹ hơn nước. c) Phản ứng xà phòng hoá ethyl acetate là phản ứng thuận nghịch. d) Trong phản ứng ester hoá giữa carboxylic acid và alcohol, nước tạo thành từ -OH trong nhóm -COOH của acid và H trong nhóm -OH của alcohol. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Chất nào sau đây thuộc loại acid béo omega-3? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Thực hiện phản ứng ester hoá giữa HOOC-COOH với hỗn hợp CH₃OH và C₂H₅OH thu được tối đa bao nhiêu ester hai chức? A. 2. B. 3. C. 1. D. 4. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Bài tập Hóa học Lớp 12 mới nhất

Trong phân tử chất nào sau đây có chứa vòng benzene? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Thuốc thử để phân biệt ethylamine và dimethylamine là (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Cho dãy các chất: glucose, saccharose, cellulose, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là bao nhiêu? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose (Hóa học - Lớp 12)

0 trả lời

Số chất thuộc loại este đa chức là (Hóa học - Lớp 12)

3 trả lời

Số este no, mạch hở trong dãy là (Hóa học - Lớp 12)

2 trả lời

Chất nào sau đây thuộc loại este no, đơn chức, mạch hở? (Hóa học - Lớp 12)

4 trả lời

Chất nào sau đây là este no, đơn chức, mạch hở? (Hóa học - Lớp 12)

3 trả lời

Khối lượng riêng của đơn chất kim loại được tính theo công thức: D=n×MNA×V(g/cm3) Trong đó: - n là số nguyên tử kim loại trong ô mạng tinh thể; - M là nguyên tử khối; - N_A là số Avogadro, bằng 6,022.10²³; - V là thể tích của ô mạng. Cho biết nguyên tử khối của Cu; Ag; Au lần lượt là 63,54 amu; 107,87 amu; 196,97 amu. Khối lượng riêng của các kim loại đã cho lần lượt bằng bao nhiêu? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Các đơn chất kim loại Cu, Ag, Au đều có cấu trúc mạng tinh thể lập phương tâm diện với chiều dài cạnh lần lượt là 3,61 Å; 4,08 Å và 4,09 Å. Mỗi quả cầu trong mô hình mạng tinh thể lập phương tâm diện ở hình dưới biểu thị một nguyên tử kim loại. Một hình lập phương (ô mạng tinh thể) có thể chứa mấy quả cầu? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Xem thêm

Trắc nghiệm Hóa học Lớp 12 mới nhất

Cho các phát biểu sau về phức chất:

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a, b, c, d mỗi câu, hãy chọn đúng hoặc sai. Cho các phát biểu sau về phức chất:

Trong phức chất [Co(H₂O)₆]²⁺, 2 phối tử H₂O có thể bị thế bởi 2 phối tử OH. Phát biểu nào sau đây không đúng?

Trong dung dịch, ion Fe³⁺ tồn tại dưới dạng phức chất aqua có sáu phối tử nước.Cho các phát biểu sau:a) Phức chất aqua có công thức hoá học là [Fe(H₂O)₆]³⁺.b) Phức chất aqua có dạng hình học vuông phẳng.c) ...

Phức chất [Cu(H₂O)₆]²⁺có màu xanh; phức chất [Cu(NH₃)₄(H₂O)₂] có màu xanh lam và phức chất [CuCl₄]^2- có màu vàng. Màu sắc của ba phức chất khác nhau là ...

Phối tử H₂O trong phức chất aqua [Cu(H₂O)₆]²⁺ có thể bị thế bởi 1 phối tử NH₃ tạo thành phức chất là

Các phối tử H₂O trong phức chất [Ni(H₂O)₆]²⁺ có thể bị thế hết bởi sáu phối tử NH₃ tạo thành phức chất là

Phát biểu nào sau đây đúng?

Nhỏ vài giọt dung dịch NaOH loãng vào dung dịch CuSO₄ tạo thành phức chất [Cu(OH)₂(H₂O)₄]. Dấu hiệu nào sau đây chứng tỏ phức chất [Cu(OH)₂(H₂O)₄] tạo thành?

Nhỏ vài giọt dung dịch HCl đặc vào dung dịch CuSO₄ tạo thành phức chất [CuCl₄]^2-. Dấu hiệu nào sau đây chứng tỏ phức chất [CuCl₄]^2- tạo thành?

Xem thêm

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui	Buồn	Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

Trang chủ	Giải đáp bài tập	Đố vui	Ca dao tục ngữ	Liên hệ	Tải ứng dụng Lazi
Giới thiệu	Hỏi đáp tổng hợp	Đuổi hình bắt chữ	Thi trắc nghiệm	Ý tưởng phát triển Lazi
Chính sách bảo mật	Trắc nghiệm tri thức	Điều ước và lời chúc	Kết bạn 4 phương	Xem lịch
Điều khoản sử dụng	Khảo sát ý kiến	Xem ảnh	Hội nhóm	Bảng xếp hạng
Tuyển dụng	Flashcard	DOL IELTS Đình Lực	Mua ô tô	Bảng Huy hiệu
	Thơ văn danh ngôn	Từ điển Việt - Anh	Đề thi, kiểm tra	Xem thêm

Số miligam KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng triglyceride có trong 1 g chất béo được gọi là chỉ số ester hoá của loại chất béo đó. Tính chỉ số ester của một loại chất béo chứa 65% tristearin và 23% triolein.

Đăng nhập

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời