Nếu chúng ta thường xuyên ăn một hoặc hai loại thức ăn trong thời gian dài chúng ta sẽ thừa một số chất dinh dưỡng này và thiếu một số chất dinh dưỡng khác nên chúng ta cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể.