Dấu hiệu nhận biết thực phẩm không an toàn:

+ Nuôi trồng, chế biến và bảo quản trong môi trường không hợp vệ sinh, bị dập nát, ôi thiu, bốc mùi.

+ Bị nhiễm hoá chất, nhiễm vi sinh vật.

+ Gây ngộ độc hoặc gây hại cho người sử dụng.