A. **Cấu trúc và chức năng của protein:**

1. **Cấu trúc của protein:**
Protein có bốn cấp độ cấu trúc chính:
- **Cấu trúc bậc 1 (Primary structure):** Chuỗi polypeptit đơn giản được tạo thành từ các axit amin nối với nhau bằng liên kết peptide.
- **Cấu trúc bậc 2 (Secondary structure):** Sự cuộn cuộn hoặc gấp khúc của chuỗi polypeptit tạo thành các hình dạng như xoắn alpha (α-helix) và thớ beta (β-sheet) nhờ vào liên kết hydro.
- **Cấu trúc bậc 3 (Tertiary structure):** Hình dạng ba chiều của protein, được hình thành bởi các tương tác giữa các chuỗi bên (R) của các axit amin, bao gồm liên kết ion, liên kết hydro, và tương tác kỵ nước.
- **Cấu trúc bậc 4 (Quaternary structure):** Sự kết hợp của nhiều chuỗi polypeptit (các tiểu đơn vị) tạo thành một protein hoàn chỉnh, ví dụ hemoglobin.

2. **Chức năng của protein:**
Protein thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm:
- **Enzymes:** Thúc đẩy các phản ứng sinh hóa (ví dụ: amylase, lactase).
- **Chất vận chuyển:** Mang oxy (hemoglobin), ion, hoặc phân tử khác.
- **Kháng thể:** Đề kháng lại vi khuẩn và virus.
- **Cấu trúc:** Cung cấp sự hỗ trợ cho tế bào và mô (collagen, keratin).
- **Hormones:** Tham gia điều hòa các quá trình sinh lý (insulin, glucagon).
- **Dự trữ năng lượng:** Protein có thể được sử dụng làm nguồn năng lượng khi cần thiết.

3. **Tính đặc trưng của protein:**
Tính đặc trưng (hay chức năng) của một protein được quy định bởi:
- **Trình tự axit amin:** Đặc biệt, thứ tự sắp xếp của các axit amin trong chuỗi polypeptit quyết định hình dạng và chức năng của protein.
- **Cấu trúc 3 chiều:** Hình dạng không gian của protein, có ảnh hưởng lớn đến khả năng tương tác với các phân tử khác (như enzyme-substrate, kháng thể-kháng nguyên, v.v.).

B. **Phân tích thí nghiệm về enzim cắt ADN:**

Dựa trên thông tin đã cho:
- Với enzim 1:
- A = T = G = 1000
- X (giả định là một loại nucleotid khác) = 1500
- Tổng số nuclêôtit của phân tử ADN = 1000 + 1000 + 1000 + 1500 = 4500
- Phân nửa được cắt sẽ có 2250 nuclêôtit.

- Với enzim 2:
- A = T = 750
- X = G = 1500
- Tổng số nuclêôtit của phân tử ADN = 750 + 750 + 1500 + 1500 = 3750
- Phân nửa được cắt cũng sẽ có 1875 nuclêôtit.

**Cách cắt của hai loại enzim:**

- **Enzim 1:** Có thể cắt theo một cách nào đó sao cho mỗi nửa có chứa đủ số lượng nuclêôtit A, T và G, và phần còn lại sẽ có 1500 nuclêôtit của loại X.

- **Enzim 2:** Cắt ADN sao cho tổng số nuclêôtit A, T là 750 và G, X là 1500. Điều này cho thấy có thể có sự phân bố khác nhau giữa các loại nuclêôtit sau khi cắt.

Cả hai enzim có thể cắt ở các vị trí khác nhau trên chuỗi ADN, dẫn đến sự phân chia không đều giữa các loại nucleotid trong nửa cắt.