Trong câu "Mẹ em tát nước nắng đầy trong khau", biện pháp tu từ ẩn dụ được sử dụng chính là "tát nước nắng".

### Phân tích

1. **Chỉ ra ẩn dụ**:
- "Tát nước nắng" không phải là hành động thực sự, vì không thể tát nước từ ánh nắng. Ở đây, cụm từ này là hình ảnh ẩn dụ nói đến việc mẹ em đang thu hái hoặc tận dụng ánh nắng mặt trời để tạo ra nước, hoặc có thể hiểu là mẹ đang làm công việc khó khăn, vất vả trong điều kiện nắng nóng.

2. **Tác dụng của ẩn dụ**:
- **Gợi hình ảnh**: Câu này tạo ra hình ảnh sinh động về công việc nặng nhọc của mẹ, giúp người đọc dễ dàng hình dung ra cảnh mẹ đang làm việc vất vả trong nắng nóng.
- **Chuyển tải cảm xúc**: Cảm xúc tôn vinh sự hy sinh, vất vả của mẹ được thể hiện một cách tinh tế. Hình ảnh "tát nước nắng" giúp làm nổi bật sự cần cù, chịu khó của mẹ.
- **Gợi liên tưởng**: Câu thơ còn gợi mở những suy tư về cuộc sống, về cách con người đối mặt với thiên nhiên, từ đó thể hiện tình yêu thiên nhiên và tình cảm gia đình sâu sắc hơn.

Tóm lại, biện pháp ẩn dụ trong câu này không chỉ tạo ra hình ảnh sống động mà còn truyền tải nhiều ý nghĩa sâu sắc về tình mẹ và cuộc sống vất vả của con người.