Để tìm các phép trừ tập hợp \(A \setminus B\), \(B \setminus A\), ta cần xác định rõ các tập hợp \(A\) và \(B\) trước.

- Tập hợp \(A = (-3, 10)\) là tập tất cả các số thực \(x\) sao cho \(-3 < x < 10\).
- Tập hợp \(B = (2, 15]\) là tập tất cả các số thực \(y\) sao cho \(2 < y \leq 15\).

### 1. Tính \(A \setminus B\):
Tập hợp \(A \setminus B\) gồm các phần tử thuộc \(A\) nhưng không thuộc \(B\).

- Tìm phần chung của \(A\) và \(B\):
- \(A\) chứa các số từ \(-3\) đến \(10\).
- \(B\) chứa các số từ \(2\) đến \(15\).

Phần giao nhau \(A \cap B\) là các số trong khoảng \( (2, 10) \) bởi vì:
- \(A\) có giới hạn trên là \(10\) và dưới là \(-3\).
- \(B\) có giới hạn trên là \(15\) nhưng số lớn nhất trong \(A\) là \(10\).

Phần còn lại của \(A\) là khoảng \((-3, 2)\).

Vậy \(A \setminus B = (-3, 2)\).

### 2. Tính \(B \setminus A\):
Tập hợp \(B \setminus A\) là các phần tử thuộc \(B\) nhưng không thuộc \(A\).

- Phần giao nhau \(A \cap B\) đã xác định là \( (2, 10) \).

Bây giờ tìm phần còn lại trong \(B\):
- Từ \(B\), lấy ra phần giao \( (2, 10) \) thì phần còn lại là \( (10, 15] \).

Vậy \(B \setminus A = (10, 15]\).

### Tóm tắt kết quả:
- \(A \setminus B = (-3, 2)\)
- \(B \setminus A = (10, 15]\)

Nếu bạn có bất kỳ thông tin nào khác về tập hợp thứ ba \(D\) mà bạn đã nhắc đến để tìm \(A \setminus D\), xin hãy cung cấp thêm thông tin.