Để tính số áo xưởng phải may theo kế hoạch, ta cần xác định số ngày xưởng đã làm việc.

1. **Số áo may theo kế hoạch mỗi ngày**: 30 chiếc.
2. **Số áo may thực tế mỗi ngày**: 30 + 10 = 40 chiếc.
3. **Số áo vượt kế hoạch**: 20 chiếc.
4. **Thời gian hoàn thành sớm hơn**: 2 ngày.

Gọi \( n \) là số ngày theo kế hoạch:

- Số áo phải may theo kế hoạch: \( 30n \).
- Số áo đã may: \( 40(n - 2) \) (vì xưởng hoàn thành trước 2 ngày).

Số áo đã may vượt kế hoạch, do đó ta có phương trình:

\[
40(n - 2) = 30n + 20
\]

Giải phương trình này:

\[
40n - 80 = 30n + 20
\]

\[
40n - 30n = 20 + 80
\]

\[
10n = 100
\]

\[
n = 10
\]

Vậy xưởng phải may theo kế hoạch là:

\[
30n = 30 \times 10 = 300 \text{ chiếc áo.}
\]

**Kết luận**: Số áo xưởng phải may theo kế hoạch là 300 chiếc.