Để đánh giá các phát biểu về chức năng của protein, chúng ta có thể phân tích từng nhận định như sau:

a. **Protein tham gia dự trữ các chất như dự trữ glucose, lipid, acid béo.**
**Sai** - Protein không tham gia trực tiếp vào việc dự trữ glucose, lipid hay acid béo. Glucose được dự trữ dưới dạng glycogen, lipid được dự trữ trong các mô mỡ.

b. **Protein tham gia điều hòa quá trình trao đổi chất như insulin điều hòa hàm lượng đường trong máu.**
**Đúng** - Insulin là một hormone protein có vai trò quan trọng trong việc điều hòa hàm lượng đường trong máu.

c. **Protein tham gia lưu trữ, bảo quản, truyền đạt thông tin.**
**Đúng** - Một số protein có chức năng lưu trữ (như ferritin), bảo quản (như albumin) và truyền đạt thông tin (như receptor).

d. **Protein tham gia trong thành phần của enzyme với chức năng xúc tác các phản ứng sinh hóa.**
**Đúng** - Enzymes hầu hết là protein và đóng vai trò xúc tác cho các phản ứng hóa học trong cơ thể.

**Tóm lại:**
- a: Sai
- b: Đúng
- c: Đúng
- d: Đúng