Hệ tiêu hóa là một hệ thống các cơ quan có nhiệm vụ biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ và sử dụng, đồng thời loại bỏ các chất thải.
Cấu tạo của hệ tiêu hóa
Hệ tiêu hóa gồm hai phần chính:
- Ống tiêu hóa: Là một ống dài từ miệng đến hậu môn, bao gồm các cơ quan:
- Miệng: Nơi thức ăn được nghiền nát và trộn lẫn với nước bọt.
- Họng: Nơi thức ăn được nuốt và đi xuống thực quản.
- Thực quản: Ống dẫn thức ăn từ họng xuống dạ dày.
- Dạ dày: Túi cơ lớn, tiết dịch vị để tiêu hóa thức ăn.
- Ruột non: Nơi thức ăn được tiêu hóa hoàn toàn và các chất dinh dưỡng được hấp thụ vào máu.
- Ruột già: Nơi hấp thụ nước và các chất điện giải, tạo phân.
- Trực tràng: Nơi chứa phân.
- Hậu môn: Nơi thải phân ra ngoài.
- Các tuyến tiêu hóa:
- Tuyến nước bọt: Tiết nước bọt để làm ẩm thức ăn và bắt đầu quá trình tiêu hóa tinh bột.
- Tuyến vị: Tiết dịch vị chứa axit clohydric và enzyme pepsin để tiêu hóa protein.
- Tuyến tụy: Tiết dịch tụy chứa nhiều enzyme tiêu hóa các chất dinh dưỡng.
- Gan: Sản xuất mật giúp tiêu hóa chất béo.
- Túi mật: Lưu trữ mật.
Chức năng của hệ tiêu hóa
- Tiêu hóa cơ học: Nghiền nát thức ăn thành những mảnh nhỏ bằng răng và các chuyển động cơ học của ống tiêu hóa.
- Tiêu hóa hóa học: Phân giải thức ăn thành các chất đơn giản nhờ các enzyme do các tuyến tiêu hóa tiết ra.
- Hấp thụ chất dinh dưỡng: Các chất dinh dưỡng được hấp thụ qua thành ruột non vào máu và mạch bạch huyết.
- Loại bỏ chất thải: Các chất cặn bã không được hấp thụ sẽ được thải ra ngoài qua hậu môn dưới dạng phân.