Quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra ở nhiều bộ phận khác nhau của hệ tiêu hóa, trong đó khoang miệng, dạ dày và ruột non là ba vị trí chính với những đặc điểm khác nhau. Dưới đây là những điểm khác nhau trong quá trình tiêu hóa của từng bộ phận này:

### 1. Khoang miệng:
- **Chức năng chính**: Tiêu hóa cơ học và hóa học ban đầu.
- **Quá trình tiêu hóa**:
- **Tiêu hóa cơ học**: Thức ăn được nhai, nghiền nát bởi răng. Hành động nhai giúp làm nhỏ thức ăn và tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với enzymes.
- **Tiêu hóa hóa học**: Nước bọt tiết ra chứa enzym amylase, giúp phân giải tinh bột thành đường đơn giản. Khi thức ăn được nhai và trộn với nước bọt, nó sẽ trở thành một hỗn hợp gọi là "bột nhão" (bolus).
- **Thời gian tiêu hóa**: Quá trình này diễn ra trong thời gian ngắn, chỉ khoảng vài phút.

### 2. Dạ dày:
- **Chức năng chính**: Tiêu hóa hóa học và tiêu hóa cơ học.
- **Quá trình tiêu hóa**:
- **Tiêu hóa cơ học**: Trong dạ dày, thức ăn được trộn lẫn với dịch vị và nghiền nát nhờ sự co bóp của cơ dạ dày.
- **Tiêu hóa hóa học**: Dịch vị dạ dày chứa acid hydrochloric và enzym pepsin, giúp phân giải protein thành polypeptit. Điều kiện acid trong dạ dày cũng giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại.
- **Thời gian tiêu hóa**: Thức ăn thường lưu lại trong dạ dày từ 2 đến 4 giờ.

### 3. Ruột non:
- **Chức năng chính**: Tiêu hóa hoàn chỉnh và hấp thụ chất dinh dưỡng.
- **Quá trình tiêu hóa**:
- **Tiêu hóa hóa học**: Sau khi chuyển từ dạ dày, thức ăn tiếp tục bị tiêu hóa nhờ các enzym do tuyến tụy và niêm mạc ruột non tiết ra. Các enzym này giúp phân giải tinh bột, protein và lipid thành đường, amino acid và acid béo, respectively.
- **Hấp thụ**: Tại đây, các chất dinh dưỡng được hấp thụ vào máu thông qua niêm mạc ruột non, với sự hỗ trợ của các nhung mao, làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ.
- **Thời gian tiêu hóa**: Thức ăn có thể lưu lại trong ruột non từ 3 đến 6 giờ.

### Tóm tắt:
- **Khoang miệng**: Tiêu hóa cơ học và hóa học ban đầu; enzym amylase phân giải tinh bột.
- **Dạ dày**: Tiêu hóa hóa học mạnh mẽ và tiêu hóa cơ học, hoạt động chủ yếu nhờ acid và enzym pepsin.
- **Ruột non**: Tiêu hóa hoàn chỉnh và hấp thụ chất dinh dưỡng với sự trợ giúp của enzym tụy và niêm mạc ruột.

Mỗi bộ phận đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa toàn diện của cơ thể.