Quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non, đó là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong ống tiêu hóa.

### Nguyên nhân quá trình hấp thụ diễn ra ở ruột non:

1. **Diện tích bề mặt lớn**: Ruột non có cấu trúc gồm nhiều nếp gấp, nhung mao và vi nhung mao, giúp tăng diện tích bề mặt hấp thụ lên gấp nhiều lần. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ các chất dinh dưỡng.

2. **Môi trường pH thích hợp**: Ruột non có môi trường pH gần trung tính (khoảng 6-7) nhờ vào dịch mật và dịch tụy, điều này tạo điều kiện lý tưởng cho các enzyme tiêu hóa hoạt động và giúp chất dinh dưỡng dễ dàng được hấp thụ.

3. **Sự có mặt của enzyme tiêu hóa**: Các enzyme tiêu hóa do tụy và niêm mạc ruột sản xuất giúp phân giải protein, carbohydrate và lipid thành các phân tử nhỏ hơn, dễ dàng hấp thụ qua thành ruột.

4. **Hệ thống mạch máu phong phú**: Ruột non có rất nhiều mạch máu nhỏ giúp vận chuyển nhanh chóng các chất dinh dưỡng đã được hấp thụ vào máu và đưa chúng đi nuôi cơ thể.

5. **Chuyển động của ruột**: Ruột non có các cơ trơn giúp đẩy thức ăn và các chất dinh dưỡng về phía cuối ruột, đồng thời tạo điều kiện cho sự tiếp xúc giữa thức ăn và niêm mạc ruột, từ đó tối ưu hóa quy trình hấp thụ.

### Các chất dinh dưỡng được hấp thụ chủ yếu ở ruột non bao gồm:

- **Carbohydrate**: Được chuyển hóa thành glucose và các monosaccharide khác.
- **Protein**: Được phân giải thành amino acid.
- **Lipids**: Được phân giải thành fatty acid và glycerol.

Tóm lại, ruột non là nơi chính để hấp thụ các chất dinh dưỡng do có cấu trúc phù hợp, điều kiện môi trường thích hợp cũng như sự hỗ trợ của các enzyme tiêu hóa.