Để thu hoạch và bảo quản các loại cây trồng như nhãn, xoài, su hào, cà rốt, bạn Lan có thể áp dụng những biện pháp sau:

### 1. Nhãn
- **Thu hoạch:**
- Thu hoạch khi quả chuyển từ màu xanh sang màu vàng hoặc khi quả có độ ngọt vừa phải.
- Dùng kéo hoặc tay cắt cuống quả để tránh làm hỏng quả.

- **Bảo quản:**
- Bảo quản trong nhiệt độ mát từ 10-15°C.
- Có thể để trong bao nylon có lỗ thoáng khí để tránh ẩm mốc.
- Nếu không tiêu thụ ngay, có thể chế biến thành mứt, nước ép hoặc sấy khô.

### 2. Xoài
- **Thu hoạch:**
- Thu hoạch khi quả đã chín nhưng vẫn còn hơi xanh, dùng tay hoặc kéo cắt cuống để tránh làm dập quả.

- **Bảo quản:**
- Dùng giấy bìa hoặc giấy báo cuộn lại các quả để tránh va chạm.
- Nên bảo quản ở nơi thoáng mát, nhất là trong nhiệt độ từ 12-15°C.
- Nếu không tiêu thụ nhanh, có thể chế biến thành sinh tố hoặc mứt.

### 3. Su hào
- **Thu hoạch:**
- Thu hoạch khi củ đã lớn, kích thước khoảng 10-15cm.
- Dùng bay hoặc dao cắt vào gốc, tránh làm dập củ.

- **Bảo quản:**
- Sau khi thu hoạch, nên rửa sạch, để ráo nước.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để trong túi nilon để duy trì độ ẩm.

### 4. Cà rốt
- **Thu hoạch:**
- Thu hoạch khi củ đã đạt kích thước tối ưu khoảng 15-20cm.
- Dùng xẻng để cắt củ ra, tránh làm gãy củ.

- **Bảo quản:**
- Rửa sạch, cắt ngọn lá, để khô.
- Bảo quản trong môi trường tối, ẩm (có thể sử dụng đất ướt) để giữ độ tươi.
- Đặt trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc có thể chế biến thành món ăn như salad hoặc nước ép.

### Lưu ý chung:
- Cần thu hoạch vào thời điểm khô ráo, tránh thu hoạch khi trời mưa hoặc ẩm ướt để tránh nấm bệnh.
- Kiểm tra thường xuyên tình trạng của sản phẩm bảo quản để loại bỏ những quả bị hỏng hoặc dập.
- Sử dụng bao bì sạch sẽ và an toàn để bảo quản thực phẩm.

Những biện pháp trên sẽ giúp bạn Lan có thể thu hoạch và bảo quản rau quả một cách hiệu quả, giữ được độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm.