Cho glycerol (glycerin) tác dụng với hỗn hợp hai axit béo C₇H₁₅COOH và C₁₅H₃₂COOH thì sẽ tạo trieste được tạo ra tối đa là

Để xác định số lượng trieste tối đa có thể tạo ra từ glycerol và hỗn hợp axit béo \(C_7H_{15}COOH\) (axit heptanoic) và \(C_{15}H_{31}COOH\) (axit palmitic), chúng ta xem xét các axit béo này có thể kết hợp với glycerol.

Glycerol (C₃H₈O₃) có thể phản ứng với tối đa 3 axit béo, tạo thành trieste glycerol. Với hai loại axit béo khác nhau, chúng ta có thể tạo ra các trieste khác nhau. Cụ thể:

1. Tristearin: Ba phân tử axit béo \(C_7H_{15}COOH\).
2. Tristearin: Ba phân tử axit béo \(C_{15}H_{31}COOH\).
3. Tristriacylglycerol: Một phân tử axit béo \(C_7H_{15}COOH\) và hai phân tử axit béo \(C_{15}H_{31}COOH\).
4. Tristriacylglycerol: Hai phân tử axit béo \(C_7H_{15}COOH\) và một phân tử axit béo \(C_{15}H_{31}COOH\).

Vì vậy, số lượng trieste tối đa có thể tạo ra là 4 loại khác nhau.