Nhiệt độ đóng vai trò rất quan trọng trong sinh trưởng và phát triển của cây trồng. Dưới đây là một số vai trò cụ thể của nhiệt độ đối với cây trồng:

1. **Ảnh hưởng đến quá trình quang hợp**: Nhiệt độ ảnh hưởng đến hoạt động của các enzyme tham gia vào quá trình quang hợp. Nhiệt độ tối ưu giúp tăng cường khả năng quang hợp, trong khi nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp có thể làm giảm tốc độ quang hợp.

2. **Tốc độ hô hấp**: Nhiệt độ cũng tác động đến tốc độ hô hấp của cây. Hô hấp là quá trình mà cây chuyển hóa đường thành năng lượng. Nhiệt độ quá cao có thể làm tăng tốc độ hô hấp, làm giảm lượng đường dự trữ của cây và ảnh hưởng đến sự phát triển.

3. **Phát triển rễ**: Nhiệt độ ảnh hưởng đến sự phát triển của rễ, giúp cây hấp thụ nước và chất dinh dưỡng. Nhiệt độ thích hợp giúp rễ phát triển khỏe mạnh, trong khi nhiệt độ không phù hợp có thể làm chậm lại hoặc ngăn chặn sự phát triển của rễ.

4. **Khả năng chịu đựng của cây**: Mỗi loại cây có ngưỡng nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp có thể làm giảm khả năng chịu đựng của cây trước các yếu tố môi trường khác, như hạn hán, ngập úng hoặc sâu bệnh.

5. **Thời gian sinh trưởng**: Nhiệt độ ảnh hưởng đến thời gian sinh trưởng của cây. Nhiệt độ cao có thể thúc đẩy cây phát triển nhanh chóng, nhưng cũng có thể dẫn đến hiện tượng khô hạn nếu không có đủ nước.

6. **Thụ phấn và kết trái**: Nhiệt độ cũng ảnh hưởng đến quá trình thụ phấn và kết trái của cây. Nhiệt độ không phù hợp có thể làm giảm khả năng thụ phấn, ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng nông sản.

7. **Thay đổi mùa vụ**: Nhiệt độ là một yếu tố quyết định trong việc xác định thời điểm gieo trồng và thu hoạch. Điều này rất quan trọng trong việc lập kế hoạch sản xuất nông nghiệp.

Tóm lại, nhiệt độ là một yếu tố môi trường rất quan trọng ảnh hưởng đến mọi khía cạnh của sinh trưởng và phát triển của cây trồng. Việc quản lý nhiệt độ phù hợp giúp tối ưu hóa năng suất cây trồng.