28. Tiêu đề phù hợp nhất cho đoạn văn là gì?
A. The secret life of cheese (Cuộc sống bí mật của phô mai): Đây là đáp án chính xác nhất. Đoạn văn tập trung vào hệ sinh thái vi sinh vật phức tạp bên trong phô mai, điều mà trước đây ít được biết đến. Các lựa chọn khác quá hẹp so với nội dung chính.
29. Từ "there" trong đoạn 1 đề cập đến?
C. fridge (tủ lạnh): Câu "Just open your fridge. The cheeses in there..." (Hãy mở tủ lạnh của bạn. Những miếng phô mai ở trong đó...) rõ ràng ám chỉ tủ lạnh.
30. Theo đoạn 2, việc hiểu rõ hơn về cách vi sinh vật ảnh hưởng đến hương vị của phô mai sẽ giúp?
C. produce delicious new kinds (tạo ra những loại phô mai mới ngon): Câu cuối đoạn 2 nói rằng việc hiểu biết này sẽ giúp "develop tasty new ones" (phát triển những loại mới ngon).
31. Theo đoạn văn, tất cả những điều sau đây đều đúng, NGOẠI TRỪ?
B. environment inside cheese is comparatively simple and easy to get to know (môi trường bên trong phô mai tương đối đơn giản và dễ tìm hiểu): Đoạn văn nhấn mạnh sự phức tạp của hệ sinh thái trong phô mai với các cụm từ như "complex ecosystem" (hệ sinh thái phức tạp) và "complex interactions" (tương tác phức tạp), do đó B là đáp án sai.
32. Với sự tương tác phức tạp giữa một loạt các vi khuẩn, nấm và nấm men giúp tạo ra?
D. distinctive flavours and textures (hương vị và kết cấu đặc biệt): Từ "characteristic" (đặc trưng) trong đoạn văn đồng nghĩa với "distinctive" (đặc biệt, riêng biệt).