Lượng nước có trong 100 kg hạt tươi là

100 : 100 x 19 = 19 (kg)

Khối lượng hạt sau khi phơi khô là

100 – 10 = 90 (kg)

Khối lượng nước trong 90 kg hạt khô là

19 – 10 = 9 (kg)

Tỉ số phần trăm lượng nước trong hạt đã phơi khô là:

9 : 90 = 0,1 = 10%

Đáp số: 10%