Thiên nhiên Nam Bộ thật là hùng vĩ. Những cánh đồng lúa chiêm mượt mà lay động theo làn gió pha chút nắng sớm mai của mặt trời rạng đông. Những người nông dân ra đồng làm việc. Những cây lúa chiêm ngả vào lòng bàn tay của họ thật dịu dàng, thanh khiết. Những giọt sữa ngọt ngào trắng tinh được bao bọc bởi lớp vỏ của bông lúa chiêm. Nhân dân miền Nam Trung Bộ đã tả lúa chiêm qua câu ca dao tục ngữ sau:
                                                  Lúa chiêm lấp ló đầu bờ
                                          Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên.