Nếu có điều gì đọng lại của những cơn mưa dài Tây nguyên, có lẽ là những mầm chồi măng nhú lên trên lớp đất mềm chờ người đi đào, hái về để chế biến thành những mẻ măng khô thơm mùi măng mới!
Măng le có ở khắp những cánh rừng le! Và chao ôi là MĂNG, MĂNG bóc lớp vỏ luộc lên để phục vụ những món khoái khẩu mùa măng như xào, nấu, hay chỉ đơn giản là luộc lên chấm mắm hay chỉ là bóc vỏ rồi xắt ra ngâm chua!!
Và những lò măng lại đỏ lửa để sấy ra những mẻ măng mùa mới, làm nên thương hiệu ĐẶC SẢN MĂNG LE GIA LAI!
Măng Khô Nam Long Gia Lai, được thực hiện toàn bộ thủ công, sạch & non bằng Măng Le Rừng, được bà con địa phương khai thác Măng tươi, bán cho các lò sấy măng, được trực tiếp luộc & sấy khô tự nhiên bằng củi lửa! Măng khô thành phẩm phải đạt được các yếu tố vượt trội