• Vào thời kì thuộc Pháp, chúng cấm vận và hạn chế các thực phẩm, lương thực cho nhân dân ta: gạo, muối, ...
• Trong tro của cỏ tranh có một số muối khoáng tuy không nhiều và chủ yếu là muối kali.

=> Vì vậy, đồng bào ta dùng tro cỏ tranh ăn thay thế tạm thời cho muối ăn.