6. Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam một cacbonhidrat X thu được 13,44 lít khí CO₂ (đktc) và 9,0 gam nước.
a) Tìm công thức đơn giản nhất của X, X thuộc loại cacbonhiđrat nào đã được học?
b) Đun 16,2 gam X trong dung dịch axit thu được dung dịch Y. Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được bao nhiêu gam Ag? Giả sử hiệu suất của quá trình bằng 80%.
Hướng dẫn.
a) Gọi công thức của X là C_xH_yO_z
Ta có: m_C = \(\frac{13,44.12}{22,4}\) = 7,2 (gam); m_H = \(\frac{9.2}{18}\) = 1 (gam)
M_O = 16,2 – 7,2 = 8 (gam)
=>X : y : z = \(\frac{7,2}{12}:\frac{1}{1}:\frac{8}{16}\) = 0,6 : 1 : 0,5 = 6 : 10 : 5
Vậy CTPT của X là (C₆H₁₀O₅), X là polisaccarit.
b) (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\) nC₆H₁₂O₆.
       1 mol                         n mol
      \(\frac{16,2}{162n}\) mol                  a mol
=>a = 0,1 mol
C₅H₁₁O₅CH=O + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → C₅H₁₁O₅COONH₄ + 2Ag ↓ + 2NH₄NO₃.
Theo phương trình, ta có: n_Ag = o,2 mol
Vì hiệu suất phản ứng bằng 80% =>m_Ag = \(\frac{0,2.108.80}{100}\) = 17,28 (gam).