2. Khi đốt cháy hoàn toàn một tập hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO₂ và hơi nước có tỉ lệ mol là 1 : 1. Chất này có thể làm men rượu. Chất đó là chất nào trong các chất sau?
A. Axit axetic;                                                             B. Glucozơ;
C. Saccarozơ;                                                             D. Fructozơ.
Hướng dẫn.
Chọn B.            
C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O
nH₂O : nCO₂ = 1 : 1
\({C_6}{H_{12}}{O_6}\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow} \limits_{men.rượu}^{30 - 35^\circ C}} 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2} \uparrow\)