Một vai trò rất ít người biết đến của giun đất là làm thực phẩm. Hiện nay, có rất nhiều quốc gia trên thế giới đã sử dụng giun đất để làm các món ăn hàng ngày. 
Giun đất có thể được sử dụng làm thuốc chữa bệnh cho con người
 

giun đũa có kí sinh ở ruột non lấy chất dinh dưỡng của cơ thể , đôi khi có thể làm tắc ruột
giun đũa kí sinh nếu chui vào ống mật sẽ làm tắc ống mật
giun đũa tiết độc tố , làm cơ thể bị ngộ độc
người mắc giun đữa có thể lây bệnh cao cho cộng đồng